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【ポン酢委託製造工場まとめ】オリジナル(PB・OEM)商品を開発するポイント

2017/02/09


ポン酢のPB・OEM・オリジナル食品を製造したい企業様向けの情報です。


外食企業(居酒屋、ホテル、旅館、料亭など)、通販会社、量販店などに商品を供給している製造工場をご紹介しています。

 

 

 自社のオリジナル商品を作りたい!

 お店のメニューをレトルト食品にして通販で販売したい!

 などのご要望がクラウドフードに多く寄せられています。

 

 そこで、今回はPBやOEMでオリジナルポン酢の製造を

 委託する工場を選ぶ際のポイントをいくつかご案内いたします。

 

 

【オリジナル商品製造の流れ】

 

 初めに、オリジナルポン酢の開発・製造までの流れを

 簡単にご紹介します。

 

 

 1、打合せ

 

まずはどんなポン酢にしたいか味のイメージを伝えることが大事です。

「あの店で食べたポン酢が美味しかった」などイメージに近い

商品があれば商品名も伝えましょう。

既にレシピがある場合は、製造工場にレシピを渡します。

※レシピ公開の際は、製造工場と守秘義務契約を結びます。

 

内容量・形態・流通などの商品規格についても打合せをします。

 

 2、試作を依頼

 

 3、味見・評価

 

 4、再試作

 

 5、最終の味チェック

 

 6、味決定

 

 7、パッケージ・詳細を決める

 

   ラベルのデザインや賞味期限など詳細を決めます。

 

 8、商品製造

 

   一括表示や菌検査なども工場で行い、安心・安全です。

 

 9、納品

 

 

【オリジナル商品を委託する際のポイント】

 

 オリジナルのポン酢を作りたい!

 この鍋に合うポン酢を開発したい!

 PB・OEM商品の委託は初めてで、何から始めて良いか分からない!

 そんな方の為に製造工場を探す前のポイントをご紹介いたします。

 

 

 ■売り場のイメージを決めておく

 

  まずは、商品イメージをハッキリと決めることが大切です。

  ご依頼いただく案件の8割くらいは、最終商品のイメージがない状態です。

   ・既に店舗がある・・・販売ターゲットは、どんなお客様?

   ・まだ店舗はない・・・どういう売り場にしたいのか?

  というように、どんな商品をどんな売り場で売りたいのかを

  ある程度決めておくと、工場の選定がスムーズに進みます。

 

  「どんなパッケージにするか?」というのも、購入する方を

  想像するとイメージがわきます。

  「こんな感じにしたい!」という写真や現物があれば、イメージを

  共有できて希望の商品に近づけることができます。

 

 

 ■どんな容器形態で作りたいのか?

 

  商品の形態をイメージしておくことは工場選びにとても大切です。

 

  ポン酢の容器には、瓶・ペットボトル・小袋などがありますが、

  それぞれの食品工場には得意な容器形態があります。

  「瓶は作れるけど、小袋は作れない」

  「業務用の大容量の袋しか充填できない」など、工場が

  持っている機械の特性で製造できるものとできないものが決まります。

  容器形態を決めておくと、「弊社では瓶詰めは可能ですか?」

  などと質問ができることで、食品工場との話がスムーズに進みます。

 

  業務用ポン酢・・・1ℓペットボトル、1.8ℓペットボトル、小袋入り

  市販用ポン酢・・・200~500ml瓶・ペットボトル

  など、容量も売り場や使用用途によって変わってきます。

  また、一般的に瓶の方が賞味期限が長いです。

 

 

 ■どの柑橘類を使用するか?

 

  ポン酢の味を決める重要なポイントは、「柑橘を何にするか?」です。

  柑橘といっても、レモン・ダイダイ・ユズ・スダチ・カボス・ライムと

  たくさん種類があります。

  これ以外にも沖縄のシークヮーサーなど、ご当地ならではの名産の

  柑橘があります。

  どの種類をどれくらい入れるかで、酸っぱくなったり甘めだったり

  最終の味が変わってきます。  

 

  また、工場には製造するのが得意な温度帯があります。

  ポン酢の場合はほとんどが常温ですが、配合によっては冷蔵になる

  場合もあります。

  冷蔵にする場合、「保管場所が必要」「配送代が高い」など注意が必要と

  なります。

 

 

 ■販売数量はどれくらいを見込めるのか?

 

  食品工場とのやり取りには、「製造ロット」と呼ばれる言葉が必ず

  登場します。

  食品工場が持っている機械で1回に製造できる量のことを言い、

  「ポン酢の製造ロットは100kgです」という使い方をします。

 

  「1.8Lのペットボトルで500本くらい」というような販売数量の目安を

  持っておくと、オリジナル商品を作る際に自分に合った食品工場かを

  判断する基準になります。

 

 

 ■希望の価格はいくらくらいか?

 

  希望価格もだいたいの目安を持って、話をすることをおすすめします。

  試作品を作ってもらって見積もりを取ると、全く価格が合わずに工場を

  新たに探さないといけないとなると時間と労力のロスになります。

 

  オリジナルポン酢の製造を委託する場合のコストとしては、

  使用する材料や配合、ロット数で変わってきますが

  業務用だと約5万円~、市販用だと約8万円~が目安となります。

 

 

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 ポン酢のオリジナル(PB・OEM)商品をコーディネート希望の方はこちら

  http://www.crowdfood.jp/project/

 

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ポン酢委託加工先紹介

 

 では実際にオリジナルのポン酢を開発、製造できる工場、企業をご紹介していきます。

 外食店舗様、スーパーのOEM、PB商品の製造をご検討されている企業様は

 下記企業にお問い合わせください。

 

 中村商店

 

 住所:大阪府大阪市此花区島屋4-4-69

 TEL:06-6462-2340

 大阪にある液体調味液(ポン酢、ドレッシングなど)の製造委託をお願いできる工場。

 小ロットから大ロットまで幅広く対応が出来るのが嬉しい。

 味の開発も行えるので、ワンストップで開発から製造までが行えるのが特徴。

 容器形態は主に瓶、ペットボトルを得意としている。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/company/detail?id=58194

 

 

 宮島醤油株式会社(福岡営業所)

 住所:佐賀県唐津市船宮町2318番地

 TEL:0955-73-2151

 各種調味料(たれ、ポン酢、ドレッシングなど)、各種加工食品、冷凍食品の

 PB・OEM生産を行っている工場。

 小ロットからの製造にも取り組んでいますので、小ロットから

 オリジナルの商品が作れます。

 多種多様の生産設備を揃え、時間・費用・能力のかかる商品開発に関して

 持ち前の高い技術力と開発力を駆使して、多様化した商品開発・製造に関する

 悩みに対応しています。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=27

 

 

 宮島醤油フレーバー株式会社

 

 住所:福岡県福岡市博多区古門戸町7番12号

 TEL:092-292-5550

 創業以来、食のトータルコーディネーターとして、業務用調味料(たれ、ポン酢、

 ドレッシングなど)から小売り用加工食品までジャンルにとらわれない幅広い

 分野での商品開発、PB・OEM生産に取り組んできた工場。

 その豊富な実績と経験をもとに、あらゆる知識を駆使し「お客様の良き

 OEMパートナー」として、「OEMに特化した専門家」として、お客様が

 求める商品を日々生み出しています。数十年間で携わった開発件数に

 裏付けられた経験と実績の蓄積が、強みの製造工場です。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=20

 

 

 ヤマカ醤油株式会社

ヤマカ醬油のこだわり 

 住所:山口県下関市安岡町1-丁目9-7

 TEL:083-258-0031

 業務用調味料のPB・OEM製造の事なら何でも相談できる工場。

 フルーツビネガー、ポン酢ジュレ、ドレッシング、ぽん酢、たれ、つゆ、

 うに・ふぐ・くじら魚醤、醤油、醤油・味噌加工品など水産・畜産・農産向け

 各種調味料を開発・製造販売しております。

 小ロットからの委託も可能で、瓶・ペットボトルだけでなく、OEM小袋の

 相談にも対応してくれます。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=38

 

 

 有限会社田中醤油醸造場

 住所:山口県下関市清末中町2丁目2-22

 TEL:083-282-0012

 調味料(ぽん酢、ドレッシング)、たれ、スープ、レトルト食品、加工食品の

 製造を行っている工場。

 小ロットから業務用調味料のOEM、PB製造に対応しています。

 OEM調味料、OEM小袋、OEMレトルト食品製造など、要望に合わせた

 OEM・PB商品の開発製造に力を入れている工場です。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=13

 

 

 筑豊食品工業株式会社

「筑豊食品工業株式会社 画像」の画像検索結果

 住所:福岡県飯塚市花瀬128-18

 TEL:0948-22-0090

 160余年の歴史を持つ醤油製造メーカーで、醤油加工品(ぽん酢・中華甘酢)の

 PB・OEM商品の開発・製造や業務用調味料のPB・OEM製造も行っている工場。

 小ロットから大ロットまで対応しています。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=48

 

 

 食の天草にじ

2

 住所:熊本県天草市有明町上津浦4185

 TEL:0969-53-0628

 ジャム・ゼリー加工、調味料(みそ、ぽん酢など)・惣菜加工、ジュース加工、

 ドライフード加工、ペースト加工、シロップ加工、その他、農産物の

 OEM商品開発・委託加工を行っている工場。

 小ロットからの商品加工に対応しています。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://amakusa-niji.com/

 

 

 株式会社マナ

 住所:大阪府高槻市唐崎西2-22-1

 TEL:072-677-3939

 液体調味料(たれ・ぽん酢・ドレッシング)のPB・OEM商品開発・製造・販売を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.e-manna.co.jp/

 

 

 泉万醸造株式会社

 住所:愛知県知多郡武豊町字里中78

 TEL:0569-72-0252

 たれ・ソース・ドレッシング・ぽん酢などの各種調味料、レトルト食品等の

 OEM・PB製品を受託製造している工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://izuman.jp/

 

 

 宝醤油株式会社

 住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目4番1号 ヒューリック蛎殻町第二ビル3階

 TEL:03-3667-3621

 業務用調味料(たれ、醤油、ソース、ドレッシング、ぽん酢、粉製品等)の

 製造メーカーで、NB商品とともにお客様のご要望に沿った

 特注製品・OEM・PB商品を製造している工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://takara-shoyu.co.jp/

 

 

 株式会社あさひパック

 住所:大阪府松原市三宅西4-745-1 

 TEL:072-334-3878

 つゆ・タレ・ぽん酢・ドレッシング・醤油・ソースなど液体調味料の

 PB・OEM製造が可能な工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.asahipack.com/

 

 

 アミュード株式会社

 住所:埼玉県さいたま市緑区東浦和1丁目22番地5

 TEL:048-875-5121

 オリジナルの小袋調味料(たれ・つゆ、ドレッシング、ぽん酢など)の

 企画から開発(OEM)、生産まで行える工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.amuood.co.jp/index.html

 

 

 キンリューフーズ株式会社

 住所:大阪府茨木市下穂積1-9-22

 TEL:072-627-4969

 焼肉たれ、ゴマだれ、ぽん酢、ドレッシング、つゆ、スパイス、洋風・中華ソース等、

 タレ・調味料類の製造・販売、OEM・PB商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.kinryu-foods.co.jp/

 

 

 サンキョーヒカリ株式会社

 住所:愛知県名古屋市中村区牛田通2-5

 TEL:052-481-5341

 様々な容器充填を得意とする業務用液体調味料メーカーで、ドレッシング、

 ぽん酢、スープ、パスタソース、ウスターソース等のOEM・PB商品の

 製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://sankyohikari.co.jp/

 

 

 富士甚醤油株式会社

 住所:大分県臼杵市大字臼杵551番の2外6番地

 TEL:0972-63-3111

 調味料(醤油、味噌、だし、つゆ、鍋つゆ、たれ、ぽん酢、ドレッシング、焼肉のたれ、

 パスタソース等)の製造販売、受託製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.fujijin.co.jp/

 

 

 松島屋有限会社

 住所:島根県松江市栄町15-1

 TEL:0852-21-4527

 醤油・食酢を基本としたオリジナル調味料(醤油、酢、ぽん酢、ドレッシング、

 ラーメンスープ等)のPB・OEM商品の開発・製造行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://matsushimaya.jp/

 

 

 松原食品株式会社

 住所:福岡市東区箱崎2丁目47番8号

 TEL:092-641-0266

 オーダーメイド調味料(だし、たれ、麺つゆ、ソース、ドレッシング、

 ぽん酢、焼きそばソース、麺類スープ等)の開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.matsubara-foods.co.jp/index.html

 

 

 株式会社みと

 住所:島根県益田市美都町都茂846

 TEL:0856-52-2088

 農産加工品、山菜加工品、調味料類(味噌、ドレッシング、ぽん酢、たれ等)、飲料等の

 小ロット製造、OEM・PB商品の開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.kk-mito.co.jp/

 

 

 森山醸造食品有限会社

 住所:福岡県柳川市沖端町52

 TEL:0944-72-2716

 オリジナル調味料(醤油、たれ、ドレッシング、ぽん酢、焼肉のたれ、

 うどんスープ、ラーメンたれ等)のOEM・PB商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.moriyama1900.com/shop/goods.html

 

 

 山二造酢株式会社

 住所:三重県津市阿漕町津興2476

 TEL:059-225-2321

 酢、ソース、液体調味料の製造・販売。業務用オーダーメイド調味料(すし酢、

 醤油、ポン酢、ウスターソース、たれ、ドレッシング等)、「飲む酢」の

 OEM委託加工を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.yamani-vinegar.com/

 

 

 ユワキヤ醤油株式会社

 住所:大分県大分市大字竹中3336番地

 TEL:097-597-0238

 醤油、味噌、酢等の製造。オリジナル調味料(ソース、スパゲッティソース、

 ぽん酢、ドレッシング、麺類スープ、焼肉のタレ等)、オリジナル健康飲料の

 開発・製造、注文生産を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.yuwakiya.net/

 

 

 株式会社浅沼醤油店

 住所:岩手県盛岡市中ノ橋通一丁目8-2

 TEL:019-622-2580

 各種たれ、めんつゆ、ドレッシング、炊き込みご飯の素などのPB・OEM商品の

 開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.asanumashoyu.co.jp/

 

 

 大醤株式会社

 住所:大阪府堺市堺区石津北町20

 TEL:072-243-0148

 醤油をベースとした、めんつゆ、ポン酢、たれなどのPB・OEM商品の

 開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.dai-sho.co.jp/

 

 

 株式会社ヤマミ醸造

 住所:愛知県半田市港町3丁目106番地

 TEL:0569-23-0703

 小ロットから焼肉のたれ、ドレッシング、ポン酢など、業務用たれ・調味料の

 PB・OEM商品を開発・製造している工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://yamamijyozo.com/

 

 

 ミツイシ株式会社

 住所:宮崎県日向市平岩8491番地

 TEL:0982-54-3800

 ドレッシング、ポン酢、釜めしの素などの製造、PB・OEM商品の

 開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.mitsuishi.co.jp/

 

 

 日本調味食品株式会社

 住所:京都府京都市西京区大枝中山町2-63

 TEL:075-331-2181

 スープ、ソース、カレー、惣菜、ドレッシング、パスタソース、

 たれ・ポン酢などの調味料、ハンバーグ、デザート、甘酒などの

 レトルト調理食品のオリジナル(PB・OEM)商品の開発・製造を

 行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.jsf-nicho.co.jp/index.html

 

 

 

 製造工場を探すのは、結婚相手を探すようなものです。

 色々と相手のことを知りながら、人間関係を取っていくのが最も重要です。

 ご自身のイメージにピッタリの工場にめぐり合うことをお祈りしたします。

 

 

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 忙しい貴方の為に代わって、ポン酢の委託先探します!

 ポン酢のオリジナル(PB・OEM)商品をコーディネート希望の方はこちら

  http://www.crowdfood.jp/project/

 

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 ポン酢のPB・OEM・オリジナル商品が作れる!という工場を募集しています。

 掲載ご希望の方はこちらへお問い合わせください。

 http://crowdfood.jp/contact

 

 

 


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