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焼肉のたれのオリジナル(PB・OEM)商品を開発するポイントと委託製造工場紹介

2017/01/13


焼肉のたれのPB・OEM・オリジナル食品を製造したい企業様向けの情報です。


外食企業(居酒屋、ホテル、旅館、料亭など)、通販会社、量販店などに商品を供給している製造工場をご紹介しています。

 

 

 自社のオリジナル商品を作りたい!

 お店のメニューをレトルト食品にして通販で販売したい!

 などのご要望がクラウドフードに多く寄せられています。

 

 そこで、今回はPBやOEMでオリジナル焼肉たれの製造を

 委託する工場を選ぶ際のポイントをいくつかご案内いたします。

 

 

 

【オリジナル商品製造の流れ】

 

 初めに、オリジナル焼肉タレの開発・製造までの流れを

 簡単にご紹介します。

 

 

 1、打合せ

 

まずはどんなタレにしたいか味のイメージを伝えることが大事です。

「この焼肉のたれ美味しいな」などイメージに近い商品があれば、

商品名も伝えましょう。

既にレシピがある場合は、製造工場にレシピを渡します。

※レシピ公開の際は、製造工場と守秘義務契約を結びます。

 

内容量・形態・流通などの商品規格についても打合せをします。

 

 2、試作を依頼

 

 3、味見・評価

 

 4、再試作

 

 5、最終の味チェック

 

 6、味決定

 

 7、パッケージ・詳細を決める

 

   ラベルのデザインや賞味期限など詳細を決めます。

 

 8、商品製造

 

   一括表示や菌検査なども工場で行い、安心・安全です。

 

 9、納品

 

 

 

【オリジナル商品を委託する際のポイント】

 

 オリジナルの焼肉たれを作りたい!

 他店との差別化ができるオリジナル品が欲しい!

 お店の"たれ"の味が評判なので商品化したい!

 PB・OEM商品の委託は初めてで、何から始めて良いか分からない!

 そんな方の為に製造工場を探す前のポイントをご紹介いたします。

 

 

 ■商品イメージをハッキリと決める

 

  ご依頼いただく案件の8割くらいは、最終商品のイメージがない状態です。

  どんな商品をどんな売り場で売りたいのかをある程度決めておくと、

  工場の選定がスムーズに進みます。

  「これと同じようなイメージで!」という写真や現物があれば、イメージを

  共有できて希望の商品に近づけることができます。

 

  焼肉のたれにも種類が様々あり、使用用途によって配合などが

  変わってきます。

  どんな焼肉のたれに決めるかのポイントを下に書いているので

  チェックしてみて下さい。

 

 

 ■焼肉のたれにも種類がある

 

  焼肉のたれは、大きく分けて3種類あります。

   ①つけたれ

    焼きあがった肉に付けて食べるたれで塩ダレなどもある。

    もみだれよりサッパリしている。

   ②もみだれ

    焼く前に下味をつけて、肉の味を決めるたれ。

    オーソドックスなたれだけでなく、みそだれ、塩ダレ、もつたれ、

    ビビンバ用など種類は様々です。

   ③漬け込み用

    もみだれと似ているが、もみだれで漬け込むと肉が醤油(塩分)を

    吸い込み肉が黒く・硬くなる為、専用の配合で製造することを

    おすすめします。

 

  それぞれのたれも甘口か辛口かによって、味が変わってきます。

  「店舗の焼肉スタイルに合ったタレ」

  市販用として、もみだれ/漬け込み用で「気軽にお店の味を」

  など使用用途をハッキリしましょう。

 

 

 ■どんな容器形態で作りたいのか?

 

  商品の形態をイメージしておくことは工場選びにとても大切です。

 

  焼肉のたれの容器には、瓶・ペットボトルなどがありますが、

  それぞれの食品工場には得意な容器形態があります。

  「瓶は作れるけど、ペットボトルは作れない」など、工場が

  持っている機械の特性で製造できるものと製造できないものが決まります。

  希望の容器形態が決まっていると、「弊社では瓶詰めは可能ですか?」

  などと質問ができることで食品工場との話がスムーズに進みます。

 

  業務用たれ・・・1ℓペットボトル、1.8ℓペットボトル

  市販用たれ・・・200~500ml瓶・ペットボトル

  など、容量も売り場や客層によって変わってきます。

  また、一般的に瓶の方が賞味期限が長いです。

 

 

 ■販売数量はどれくらいを見込めるのか?

 

  食品工場とのやり取りには、「製造ロット」と呼ばれる言葉が必ず

  登場します。

  食品工場が持っている機械で1回に製造できる量のことを言い、

  「焼肉のたれの製造ロットは300kgです」という使い方をします。

 

  「1ℓペットボトルで1000本くらい」というような販売数量の目安を

  持っておくと、オリジナル商品を作る際に自分に合った食品工場かを

  判断する基準になります。

 

 

 ■希望の価格はいくらくらいか?

 

  希望価格もだいたいの目安を持って、話をすることをおすすめします。

  試作品を作ってもらって見積もりを取ると、全く価格が合わずに工場を

  新たに探さないといけないとなると時間と労力のロスになります。

 

 

 

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 焼肉のたれのオリジナル(PB・OEM)商品をコーディネート希望の方はこちら

  http://www.crowdfood.jp/project/

 

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焼肉のたれ委託加工先紹介

 

 では実際にオリジナルの焼肉のたれを開発、製造できる工場、

 企業をご紹介していきます。

 外食店舗様、スーパーのOEM、PB商品の製造をご検討されている企業様は

 下記企業にお問い合わせください。

 

 

 宮島醤油株式会社(福岡営業所)

 住所:佐賀県唐津市船宮町2318番地

 TEL:0955-73-2151

 各種調味料(焼肉のたれ、ポン酢、ドレッシングなど)、各種加工食品、冷凍食品の

 OEM生産を行っている工場。

 小ロットからの製造にも取り組んでいますので、小ロットからオリジナルの

 商品が作れます。多種多様の生産設備を揃え、時間・費用・能力のかかる

 商品開発に関して持ち前の高い技術力と開発力を駆使して、多様化した

 商品開発・製造に関する悩みに対応しています。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=27

 

 

 宮島醤油フレーバー株式会社 

 住所:福岡県福岡市博多区古門戸町7番12号

 TEL:092-292-5550

 創業以来、食のトータルコーディネーターとして、業務用調味料(焼肉のたれ、

 ポン酢、ドレッシングなど)から小売り用加工食品までジャンルにとらわれない

 幅広い分野での商品開発、OEM生産に取り組んできた工場。

 その豊富な実績と経験をもとに、あらゆる知識を駆使し「お客様の

 良きOEMパートナー」として、「OEMに特化した専門家」として、お客様が求める

 商品を日々生み出しています。

 数十年間で携わった開発件数に裏付けられた経験と実績の蓄積が、

 強みの製造工場です。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=20

 

 

 有限会社田中醤油醸造場

 住所:山口県下関市清末中町2丁目2-22

 TEL:083-282-0012

 調味料(ぽん酢、ドレッシング)、たれ、スープ、レトルト食品、加工食品の

 製造を行っている工場。

 小ロットから業務用調味料のOEM、PB製造に対応しています。

 OEM調味料、OEM小袋、OEMレトルト食品製造など、要望に合わせた

 OEM・PB商品の開発製造に力を入れている工場です。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=13

 

 

 鶏林食品株式会社

 住所:静岡県沼津市足高292-28

 TEL:055-924-2912

 焼肉のたれ、すき焼きのたれ、焼鳥のたれ、ステーキソース、ドレッシングほか

 各種液体調味料のPB・OEM商品の受託生産を行っている工場。

 「小ロット・低コストの受託生産サービスの提供」により、

 今までロットが大きすぎてPB・OEM商品を諦めていた、たれの外注を

 していなかった中小企業様から、たくさんの嬉しい声をいただいています。

 開業予定のお店の「たれ造り」から、お使いのたれの改良・新しいたれの

 開発、製造委託、PB商品の商品開発まで対応しています。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://crowdfood.jp/pb/detail?id=47

 

 

 株式会社マナ

 住所:大阪府高槻市唐崎西2-22-1

 TEL:072-677-3939

 液体調味料(焼肉タレ・ぽん酢・ドレッシングなど)のPB・OEM商品の

 開発・製造・販売を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.e-manna.co.jp/

 

 

 泉万醸造株式会社

 住所:愛知県知多郡武豊町字里中78

 TEL:0569-72-0252

 焼肉のたれ・ソース・ドレッシングなどの各種調味料、レトルト食品等の

 OEM・PB製品を受託製造している工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://izuman.jp/

 

 

 宝醤油株式会社

 住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目4番1号 ヒューリック蛎殻町第二ビル3階

 TEL:03-3667-3621

 業務用調味料(焼肉たれ、醤油、ソース、ドレッシング、粉製品等)の製造メーカーで、

 NB商品とともにお客様のご要望に沿った特注製品・OEM・PB商品を

 製造している工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://takara-shoyu.co.jp/

 

 

 キンリューフーズ株式会社

 住所:大阪府茨木市下穂積1-9-22

 TEL:072-627-4969

 焼肉たれ、ゴマだれ、ポン酢、ドレッシング、つゆ、スパイス、洋風・中華ソース等、

 タレ・調味料類の製造・販売、OEM・PB商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.kinryu-foods.co.jp/

 

 

 サンキョーヒカリ株式会社

 住所:愛知県名古屋市中村区牛田通2-5

 TEL:052-481-5341

 様々な容器充填を得意とする業務用液体調味料メーカーで、ドレッシング、スープ、

 ソース、焼肉のたれ等のOEM・PB商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://sankyohikari.co.jp/

 

 

 正田醤油株式会社

 住所:群馬県館林市栄町3-1

 TEL:0276-74-8100

 醤油、つゆ、焼肉たれ、スープ、ドレッシング、ソース等のOEM商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.shoda.co.jp/info/index.htm

 

 

 富士甚醤油株式会社

 住所:大分県臼杵市大字臼杵551番の2外6番地

 TEL:0972-63-3111

 調味料(醤油、味噌、だし、つゆ、鍋つゆ、たれ、ドレッシング、焼肉のたれ、

 パスタソース等)の製造販売、受託製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.fujijin.co.jp/

 

 

 有限会社松蔵

 住所:東京都杉並区堀ノ内2-12-13

 TEL:03-3311-8080

 焼肉のたれ・ソース・ドレッシングのPB・OEM開発・製造を行っている工場。

 小ロットから大ロットまで3温度帯でのあらゆる要望に対応している。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://matsukura.co.jp/

 

 

 森山醸造食品有限会社

 住所:福岡県柳川市沖端町52

 TEL:0944-72-2716

 オリジナル調味料(醤油、たれ、ドレッシング、ポン酢、焼肉のたれ、

 うどんスープ、ラーメンたれ等)のOEM・PB商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.moriyama1900.com/shop/goods.html

 

 

 UNITED FOODS INTERNATIONAL株式会社

 住所:東京都千代田区猿楽町1-5-18 千代田ビル

 TEL:03-3295-7550

 食品の総合OEMメーカー。調味料、液体調味料(焼肉のたれ、めんつゆ)

 ドレッシング、惣菜、レトルト食品、チルド食品、冷凍食品、菓子類等の

 食品OEM、PB商品の開発、委託製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.ufi.co.jp/index.html

 

 

 ユワキヤ醤油株式会社

 住所:大分県大分市大字竹中3336番地

 TEL:097-597-0238

 醤油、味噌、酢等の製造。オリジナル調味料(ソース、スパゲッティソース、

 ドレッシング、麺類スープ、焼肉のタレ等)、オリジナル健康飲料の

 開発・製造、注文生産を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.yuwakiya.net/

 

 

 株式会社あさひパック

 住所:大阪府松原市三宅西4-745-1 

 TEL:072-334-3878

 つゆ・タレ・ぽん酢・ドレッシング・醤油・ソース・焼肉のたれなど液体調味料の

 PB・OEM製造が可能な工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.asahipack.com/

 

 

 株式会社浅沼醤油店

 住所:岩手県盛岡市中ノ橋通一丁目8-2

 TEL:019-622-2580

 各種たれ(照り焼きのたれ、焼肉のもみだれ、塩たれ)、めんつゆ、ドレッシング、

 炊き込みご飯の素などのPB・OEM商品の開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.asanumashoyu.co.jp/

 

 

 株式会社ヤマミ醸造

 住所:愛知県半田市港町3丁目106番地

 TEL:0569-23-0703

 小ロットから焼肉のたれ、ドレッシング、ポン酢など、業務用たれ・調味料の

 PB・OEM商品を開発・製造している工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://yamamijyozo.com/

 

 

 ヒロタソース株式会社

 住所:京都市北区紫野下鳥田町2

 TEL:075-491-0409

 ソース(ウスター、とんかつ、焼きそば等)、たれ(焼肉、照り焼き等)の

 専門メーカー。オリジナルソース・たれのOEM、PB商品の製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.hirotasauce.com/index.cgi

 

 

 ココノエフーズ株式会社

 住所:愛知県碧南市港本町4番地38

 TEL:0566-41-9991

 和風たれ・つゆ、焼肉のたれ、めんつゆなど各種調味料のPB・OEM商品の

 開発・製造を行っている工場。

 

 ○詳細確認・お問い合わせはこちらから

 http://www.kokonoefoods.co.jp/index.html

 

 

 

 製造工場を探すのは、結婚相手を探すようなものです。

 色々と相手のことを知りながら、人間関係を取っていくのが最も重要です。

 ご自身のイメージにピッタリの工場にめぐり合うことをお祈りしたします。

 

 

 

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 忙しい貴方の為に代わって、焼肉のたれの委託先探します!

 焼肉のたれのオリジナル(PB・OEM)商品をコーディネート希望の方はこちら

  http://www.crowdfood.jp/project/

 

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 焼肉のたれのPB・OEM・オリジナル商品が作れる!という工場を募集しています。

 掲載ご希望の方はこちらへお問い合わせください。

 http://crowdfood.jp/contact

 

 

 


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