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中華料理 / 消費者ニーズ(料理)

EXPO 消費者ニーズ(料理) 中華料理

中華料理

中華料理に関する情報を掲載しています。 関連商品、商品開発に使用できる調味料などの原材料、 中華料理が得意な製造工場の情報をご紹介いたします。 【中華料理とは?】世界3大料理の1つ。広大な国土な為、地方により食材も異なる。中華料理の特色として、野菜・魚・肉など火を通した炒め物が多く、生野菜の使用や冷たい料理は少ない。又、魚介類については全体的に淡水魚が使用される傾向が強い。 【料理関連ワード】 広東料理、四川料理、山東料理、福建料理、麻婆豆腐、唐辛子、野菜、炒める、醤(ジャン)、酒(紹興酒)、飲茶(ヤムチャ)、点心、ワンタン、フカヒレ、XO醤(エックスオージャン)ライスヌードル、麺、杏仁豆腐、サテソース、八宝菜、粥、チャーシュー、豚、シュウマイ


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