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タイ料理 / 消費者ニーズ(料理)

EXPO 消費者ニーズ(料理) タイ料理

タイ料理

タイ料理に関する商品や原材料をご紹介しています。
タイ関連商品の製造を行っている工場も掲載していますので
タイ料理フェアなどメのニューつくり、売り場つくりに
お役立てください。

【タイ料理とは?】
東南アジアのタイ王国の料理です。香辛料、香味野菜を多用し
辛味・酸味・甘味などの味付けが特徴的。
ナンプラーと呼ばれる魚醤での味付けが基本で。その他にプラーラやシュリンプペーストなども調味料として使用される。

代表的な料理としてトムヤムクン、トムカーガイ、トムチャプチャイ、タイカレー、サラパオ、ロティ、バミー、カオマンガイ、クァイティオ、カオソーイ、パッタイ、タイスキなどが
挙げられる。

【関連キーワード】
魚醤、ナンプラー、プラーラ、カピ、シュリンプペースト、
プリッキーヌ、ココナッツミルク、パクチー、レモングラス、
オイスターソース









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