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離乳食 / 消費者ニーズ(ライフスタイル)

EXPO 消費者ニーズ(ライフスタイル) 離乳食

離乳食

離乳食や赤ちゃんの食事に関する商品や商品開発に使える
原材料を掲載しています。
離乳食の製造実績がある製造工場もご紹介しています。
商品つくり、メニューつくり、売り場つくりのお役立てください。

【離乳食】
母乳または育児用ミルクから幼児食に移行する過程の食事です。赤ちゃんの食べる機能は乳を吸うことから食べ物を
かみつぶして飲むことへ発達します。
栄養補給、摂食機能の発達、消化機能の発達、精神の発達の
ための大事な時期の食事です。

【ベビーフードについて】
レトルトタイプやフリーズドライタイプで商品化されている。
軽くて持ち運びに便利である商品の人気が高い。
食品添加物は基本的に使用しない商品が多いのも特徴。
乳幼児は腎臓の能力が未熟であること、濃い味つけに慣れさせないようにすることから、厚生省(現厚生労働省)が定めた『ベビーフード指針』や、国際的な規格である『Codex規格』、ベビーフード協議会で定めた『ベビーフード自主規格』の中で、ベビーフードのナトリウム量は喫食時200mg/100g以下(食塩換算約0.5%以下)と定められており、ベビーフードはこの基準に従って製造されている。大人の調味の約1/3~1/2にあたる量となっていて薄味なのが特徴です。

【関連キーワード】
フリーズドライ、レトルト、ベビーフード、無添加、
野菜スープ、リゾット、スフレ




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