スーパーマーケット|原材料一覧(業務用)|クラウドフード

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1 〜 10 件を表示 (全48件)

商品 形状 商品納入規格・入数 主要原料原産国 加工地(国) 保管
条件
賞味
期限
添加物
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クラッシュ大豆 ~大豆のナッツ?~

大豆

POINT  ● 国産大豆100%使用(非遺伝子組み換え)  ● 無添加、無着色  ● サクサクとした軽い食感  ● アーモンド、ナッツの代替に 厳選した国産大豆の皮を剥き、吸水・焙煎しました。試行錯誤を繰り返し、焙煎温度・時間を細かく調整することで、サクサクとした食感を実現しました。 ~ 和のナッツ?! ~ 食感はまるで、アーモンドや、くるみ、ナッツ。代替えにピッタリです。 更に『国産』『大豆の栄養素(イソフラボン)』『無添加』『和素材』などメリット豊富。 粒のサイズについて 用途に合わせて2種類のサイズをご用意しています。 クラッシュ大豆 半割れタイプ。クッキーやサラダのトッピングなど、サクサクとした食感を活かす製品にぴったりです。 クラッシュ大豆 粉砕 2、3mmに破砕したタイプ。アーモンドクラッシュのように、菓子材料のとして使用がおすすめです。パンの練り込みにも。 養成分表  (100g中の含有量) エネルギー 434g たんぱく質 36.8g 脂質    23.1g 炭水化物  29.8g 灰分    5.3g ナトリウム 2mg

チップ・フレーク 15kg × 5セット 日本 常温 90日
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日本育ちの18雑穀パウダー

雑穀

POINT   国産のみの18雑穀   焙煎済み(香ばしい・低菌数)   オリジナル配合で低価格 国産18穀 内訳 ・原料 大麦 うるち玄米 発芽玄米 丸麦 胚芽押麦 もち玄米 もち麦 もち黒米 青大豆 もちきび ハト麦 もち赤飯 もちあわ 黄大豆 黒大豆(黒豆) 小豆 ひえ とうもろこし

パウダー 10袋 - 常温 6か月
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アルファ化米粉~増粘剤の代わりに

米粉

POINT 無添加・国産米100%使用のアルファ化した米粉 アルファ化することによって、水分を含ませれば粘度が出ます。 選べる2対応 ・米粉フレーク微粉(うるち米) ・KMS-500(もち米) <POINT> ●米粉フレーク微粉 ・米粉フレークを粉末状にしたもの ・アルファ化させているため、水と混ぜると簡単にモチのような生地ができる ・全く熱を通すことなく、米本来の粘り・香りを引き出せる ・米粉製品の弱みであった「老化が早い」「モチモチ感が分からない」 「しっとり感がない」「切れる・割れる」などの改善が期待できる ●KMS-500 ・もち米を原料に米粉フレーク微粉と同様の製法で製造したもの ・微粉と比べると粘度が弱い為、ダマになりにくく滑らかなとろみを出しやすい <使用例> パンの生地改良剤として パンの生地に練りこむと 微粉…『もっちり、しっとり』とした食感に(目安:小麦粉の5~10%置換) KMS…『ふっくら』とした食感に(目安:小麦粉の20~30%置換) ☆たい焼き、たこ焼き、餃子の皮などにもおススメです スープのとろみに ・増粘剤や加工デンプンの代わりに ・加熱しなくてもとろみが出るため、冷製スープにもおすすめ ☆ドレッシング、ソース、ドリンクなどにもおススメです 焼き菓子に ・焼き上げると、あられやかりんとうのような『カリカリ』とした食感に

パウダー 15kg×5セット 日本 常温 6か月
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焙煎玄米シリーズ

玄米

POINT   国産玄米100%(無添加)   選べる種類(粒のサイズと焙煎度合)   食感・香りでゴマ・ナッツ代わりに ※ハラール認証取得しました 厳選した国産玄米を当社独自の直煎り・二段階焙煎方式で香ばしく焙煎しました。 パンやお菓子に入れて香ばしさをプラス。粒のものは食感もプラス。 シリーズ 3種類のサイズ、2種類の焙煎度合をご用意しています。 (サイズ) パフ 粉砕 粉状 (焙煎度合い)浅い煎り 深煎り おすすめ使用例 ~和菓子~ 大福、団子、おはぎ、わらび餅 ~洋菓子~ 焼き菓子、アイスクリーム ~料理調味料として~ 塩と混ぜて付け塩に ご飯、雑炊に混ぜて玄米風に 栄養成分表 (100g中の含有量)  エネルギー   401g たんぱく質   7.8g 水分      0.8g 脂質      3.7g 炭水化物    86.2g 灰分      1.5g ナトリウム   19g カリウム    310g マグネシウム  140g カルシウム   25g リン      360g 亜鉛      2.8g 食物繊維    4.3g ※その他食物繊維含有量 ・お米(うるち米):0.6g ・小麦粉(薄力粉):2.5g

チップ・フレーク 10kg入り× 1ケース× 5セット 日本 常温 6ヶ月
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お米

お米

もちもち!甘みたっぷり!

佐賀県武雄市の肥沃な土地で、太陽の光をさんさんと浴びながら元気いっぱいすくすく育った稲を大切に刈り取りしました。江口農園のお米は保冷庫に最適な温度で貯蔵をしているため品質・味を保つことができています。また、佐賀県で特Aを取ったおっきい粒で柔らかい歯ごたえのさがびより、にこまる、小粒で噛み応えのあるヒノヒカリなど3種類のお米を選べます。ぜひ一度ご賞味あれ!!

未加工品(ホール) 10㎏ 日本 日本 冷蔵 1年 なし
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バジルホラパー

バジル

エスニック料理にかかせない!

タイの種を直接現地に出向き、厳選した品種を選定しています。このことにより、日本では希少な本場タイの強い香り、濃い味を楽しめます。 エスニックの定番バジルホラパーをご賞味あれ!

未加工品(ホール) 20個 日本 日本 冷蔵 4日 なし
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空芯菜

空芯菜

シャキシャキ感がたまらない!

シャキシャキ感がたまらないエスニック料理には定番の野菜です。栄養価としてはベータカロチンやビタミンCが多く含まれ、他にもビタミンB1、ビタミンB2など沢山の栄養価があります。 江口農園の空芯菜は特に新しい葉を収穫するようにしているため、柔らかく食べやすいのも特徴です。

未加工品(ホール) 20袋/ケース 日本 日本 冷蔵 2~3日 なし
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空芯菜

空芯菜

シャキシャキ感がたまらない!

シャキシャキ感がたまらないエスニック料理には定番の野菜です。栄養価としてはベータカロチンやビタミンCが多く含まれ、他にもビタミンB1、ビタミンB2など沢山の栄養価があります。 江口農園の空芯菜は特に新しい葉を収穫するようにしているため、柔らかく食べやすいのも特徴です。

未加工品(ホール) 1kg(バラ) 日本 日本 冷蔵 2~3日 なし
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たけおパクチー

パクチー

安定出荷と香りへのこだわり!

農業を通じて、私たちのふるさと「武雄」を元気にしたい!そんな思いがら、栽培を始めました。 【江口農園の武雄パクチーのよいところ】 1つは本場タイから輸入した種だけを厳選して栽培しています。そのため、匂いや味が他とは一味違います。本場のガツンと来るパクチーをどうぞご賞味ください。 2つ目はほぼ無農薬。とことん安心・安全を追及するため、農薬はほぼ使用していません。 3つ目は大自然武雄育ち。佐賀県武雄市の大自然の中で、新鮮な空気と澄んだ水でいっぱい育った元気いっぱいたけおパクチーをどうぞ!

未加工品(ホール) 1kg(バラ) 日本 日本 冷蔵 夏季:2~3日、冬季:1週間 なし
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たけおパクチー

パクチー

安定出荷と香りへのこだわり!

農業を通じて、私たちのふるさと「武雄」を元気にしたい!そんな思いがら、栽培を始めました。 【江口農園の武雄パクチーのよいところ】 1つは本場タイから輸入した種だけを厳選して栽培しています。そのため、匂いや味が他とは一味違います。本場のガツンと来るパクチーをどうぞご賞味ください。 2つ目はほぼ無農薬。とことん安心・安全を追及するため、農薬はほぼ使用していません。 3つ目は大自然武雄育ち。佐賀県武雄市の大自然の中で、新鮮な空気と澄んだ水でいっぱい育った元気いっぱいたけおパクチーをどうぞ!

未加工品(ホール) 40袋/ケース 日本 日本 冷蔵 夏季:2~3日、冬季:1週間 なし

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