光沢目的|原材料一覧(業務用)|クラウドフード
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商品 | 形状 | 商品納入規格・入数 | 主要原料原産国 | 加工地(国) | 保管 条件 |
賞味 期限 |
添加物 | |
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粉末オブラート粉状アルファ澱粉 菓子材料のオブラート
澱粉をアルファ化して出来たオブラートを粉末状にした製品です。
包材との付着防止や形状保持の役割として寒天ゼリーや柚餅子、特に最近では、グミなどに使われております。
そして、キラキラとした見た目からその他和洋菓子のデコレーションを演出する飾り粉としても広く使われております。
また、結着性や保湿性を付与することができ、
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澱粉をアルファ化して出来たオブラートを粉末状にした製品です。
包材との付着防止や形状保持の役割として寒天ゼリーや柚餅子、特に最近では、グミなどに使われております。
そして、キラキラとした見た目からその他和洋菓子のデコレーションを演出する飾り粉としても広く使われております。
また、結着性や保湿性を付与することができ、パンやケーキ生地に練り込むと、しっとり感が長持ちする効果も期待出来ます。
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パウダー | 20kg | 日本 | 日本 | 常温 | 製造日より1年 | あり |

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