紫色|原材料一覧(業務用)|クラウドフード
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商品 | 形状 | 商品納入規格・入数 | 主要原料原産国 | 加工地(国) | 保管 条件 |
賞味 期限 |
添加物 | |
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紅芋美人®紅芋末 アントシアニンたっぷり沖縄県産紅芋パウダー
沖縄県産紅芋「美ら恋紅」(県推奨品種)を扱いやすい微粉末に加工しました。
自然豊かな土壌で育てられた紅芋には、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノール等栄養素が豊富に含まれています。
また、特徴的な紅い色素は、高い抗酸化活性を示すポリフェノールである「アントシアニン」が多く、相乗効果を示すビタミンA・C・カリウム
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沖縄県産紅芋「美ら恋紅」(県推奨品種)を扱いやすい微粉末に加工しました。
自然豊かな土壌で育てられた紅芋には、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノール等栄養素が豊富に含まれています。
また、特徴的な紅い色素は、高い抗酸化活性を示すポリフェノールである「アントシアニン」が多く、相乗効果を示すビタミンA・C・カリウム等も豊富なことから沖縄発のスーパーフードとしても注目されており、研究データも多数報告がなされている素材です。(抗酸化・血圧上昇抑制・肝機能改善作用等)
そして紅芋由来アントシアニンはベリー類アントシアニンに比較して、耐熱性が高く加工損失が少ない点も大きな特徴であり、加熱によりさらに濃く色鮮やかな紅紫色になりますので、ナチュラル志向製品や健康菓子などへの自然着色材としても最適です。
アイケアサプリメントや美容系サプリの他、一般食品用途へぜひご活用ください。
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パウダー | 10Kgアルミ包装 | 日本(沖縄県) | 日本(沖縄県) | 常温 | 製造より2年間 | なし |
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ペースト・ピューレ | 10㎏~100トン | 埼玉 | 埼玉 | 常温 | 180日 | なし | |
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ペースト・ピューレ | 1㎏×10袋 | 埼玉 | 埼玉 | 常温 | 365日 | なし |

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