平成30年12月発売の新商品です。 ★国産生姜を使用し優しい甘さと少し辛みを残した生姜湯に仕上げました。 ★無駄なものは一切使わず、素材を生かした製法を心がけました。原料は、すべて国産品を厳選。オリゴ糖が含まれるてんさい糖をふんだんに使用、極める砂糖と言われる沖縄産本和香糖でコクを出しました。とろみは加工澱粉を一切使わず全て馬鈴薯澱粉を使用、どこへ出しても誇れる逸品になっていると思います。 ★オリゴ糖（ラフィノース、ケストース）　1袋当たり　0.76ｇ 折りたたむ

平成30年12月発売の新商品です。 ★「いっしょうが」という商品名は、生姜を一生涯食していただきたいという気持ちから名付けました。 ★商品は、1箱に1杯分18gの小袋が9袋入っています。1袋をカップなどに直接入れられ、お取り扱いが容易です。お好みで120～150ccの熱湯を注ぎ、よく混ぜ溶かしお召し上がり下さい。 ★優しい甘さと柚子の風味が特徴ですが、少し生姜も入っています。 無駄なものは一切使わず、素材を生かした製法を心がけました。原料は、すべて国産品を厳選。オリゴ糖が含まれるてんさい糖をふんだんに使用、極める砂糖と言われる沖縄産本和香糖でコクを出しました。とろみは加工澱粉を一切使わず全て馬鈴薯澱粉を使用、どこへ出しても誇れる逸品になっていると思います。 ★オリゴ糖（ラフィノース、ケストース）　1袋当たり　0.6ｇ 折りたたむ

脂ののった房州産真さばを旨味ばっちりの味付けでスモークしました。そのお味はまさに海の生ハム。さば独特の臭みも全くなく、女性にもお子様にも大人気！バゲットに野菜を乗っけ生サバスモークをトッピング。 新感覚のアイテムは僕の一押しです。 折りたたむ

船凍の真烏賊を味付けし、丸ごと林檎の木のチップでスモークしました。 「ごろ」もそのままお召し上がりいただけます。 和食にも、洋食にも幅広いご利用が可能です。 折りたたむ

従来のスモークサーモンの常識を完全に覆す味と食感で大人気です！ 新感覚のスモークサーモンです。 折りたたむ

１回の仕込において４００㎏の、のどぐろ（アカムツ）を漬込んで製造する、のどぐろ魚醤を味付けに使用しています。 海苔の原料は兵庫県瀬戸内海産　初づみ海苔だけを使用し、昔ながらの製法で柔らかく焼き上げています。 日本海と瀬戸内海の旨味と風味がお楽しみ頂けます。 折りたたむ

１回の仕込において４００㎏の甘海老（ホッコクアカエビ）を漬込んで製造する、エビ魚醤を味付けに使用しています。 海苔の原料は兵庫県瀬戸内海産　初づみ海苔だけを使用し、昔ながらの製法で柔らかく焼き上げています。 日本海と瀬戸内海の旨味と風味がお楽しみ頂けます。 折りたたむ

１回の仕込において４００㎏の香住ガニ（ベニズワイガニ）を漬込んで製造する、カニ魚醤を味付けに使用しています。 海苔の原料は兵庫県瀬戸内海産　初づみ海苔だけを使用し、昔ながらの製法で柔らかく焼き上げています。 日本海と瀬戸内海の旨味と風味がお楽しみ頂けます。 折りたたむ

「ユネスコ食文化創造都市」山形県鶴岡市で栽培しているきくらげです。 ■特徴■ 「見て」「触って」「食べて」楽しいきくらげ 手のひらサイズ、肉厚なきくらげ 「大っきい！ナニコレ！」から始まって「こんなきくらげ食べたこと無い！」とお客様に喜ばれるこだわりのきくらげです。 全国各地、色々なきくらげがありますが、弊社のきくらげは 一度食べたらリピーターになること間違いなし！ ■栽培■ きくらげ栽培に必要なのは、水と温度、空気 山形県の名峰「月山」から流れ出る水 日本海から庄内平野に吹くキレイで豊潤な風による空気の循環 を栽培の軸に据えており、これにより品質の良いきくらげの栽培を実現 また、培地に使うおが屑も山形県産材を100%使用し、純国産にしております。 放射能は検査済み、未検出となっております。 ※近年、国産物でも培地が中国産のものが増えてきています。 ■天日干し■ 最大の特徴は100%天日干し 庄内平野に吹く風のおかげで、品質良く乾燥ができます。 丸２日以上かけてじっくり丁寧に乾かしたきくらげは、その食味において大変評価をいただいております。 戻した後の食感が機械乾燥の物とは違い、生に近い柔らかい食感に。 ■出荷まで■ 収穫してから出荷までの間に手作業で丁寧に処理。 石突きを取って、キレイに洗い出荷をしております。 ■戻し方■ 冷水に浸けたままで約６時間。 およそ8倍に戻ります。 弊社のきくらげはその肉厚感が最大の特徴のため、お時間を頂戴します。 水交換は必要無いので、水に浸けたままで問題ありません。 ■こんなお料理に■ 弊社では和洋折衷様々なお料理に提案をしております。 一例 ・きくらげと夏野菜の浅漬け ・おっきいきくらげのBBQ ・食感がたまらないきくらげの天ぷら ■保存■ 干しきくらげは常温での保存が可能です。 高温多湿を避けていただければ１年以上保存できます。 ■きくらげは栄養価も高い■ 骨の健康に重要な　ビタミンD 抗酸化作用のある　ビタミンE 貧血予防に大事な　鉄分 整腸作用のある　　食物繊維 などが豊富に含まれており、キノコなのでカロリーも少ないため女性のお客様からは大変喜ばれる食材です。 折りたたむ

ダイフク食品自慢の手づくり金山寺味噌です。 米、穀物、野菜類を材料とし自社工場にて製造・発酵・熟成をしております。 特にうり、なすび、生姜、シソなどの野菜類を塩漬けしたものが入っているため、 それぞれの食感や味わいも楽しんで頂けます。 保存料、着色料等は一切使っておりません。 ご飯に乗せていただいたり、湯豆腐、煮大根、焼き魚と一緒に食べて頂くことをオススメしております。 チーズと一緒に食べると焼酎や日本酒などのお酒のつまみとしても相性抜群です。 発酵食品のため、賞味期限も長めなので保存食としても最適です。 折りたたむ