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当店直営農園で栽培された3種のイチジク(黒・緑・紫)をふんだんに使用したジャムです。 イチジクは足が速い為、通常少し早採りするのでイチジク本来の味が十分に乗っていません。当農園では完熟させた状態で収穫し、ジャムに仕上げています。また、酸味・コク・爽やかさ等それぞれ違った特徴のイチジクをブレンドすることにより芳醇な味わい ... もっと見る
当店直営農園で栽培された3種のイチジク(黒・緑・紫)をふんだんに使用したジャムです。 イチジクは足が速い為、通常少し早採りするのでイチジク本来の味が十分に乗っていません。当農園では完熟させた状態で収穫し、ジャムに仕上げています。また、酸味・コク・爽やかさ等それぞれ違った特徴のイチジクをブレンドすることにより芳醇な味わいのジャムになります。 当店の看板メニューである「イチジクのジェラート」と同じ要領で作っています。着色料・香料・保存料などの添加物はもちろんのこと、余計な他の素材も一切使わず、最低限の素材のみでジャムに仕上げています。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
110g×10個
温度帯
常温
賞味期限
製造日より6ヶ月間
加工地
日本・兵庫県
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加工に時間がかかるため生産する量はわずかずつですのでお早めのご注文をおすすめします 当店ではフレッシュなレモンをミルクジェラートに添えてお出ししています。その”野生レモン”はもちろん無農薬ですので、思い存分「皮ごと」まるまるジャムにすることができます。果汁のレモンらしさと同様に皮のほろ苦い風味もじっくり味わってくだ ... もっと見る
加工に時間がかかるため生産する量はわずかずつですのでお早めのご注文をおすすめします 当店ではフレッシュなレモンをミルクジェラートに添えてお出ししています。その”野生レモン”はもちろん無農薬ですので、思い存分「皮ごと」まるまるジャムにすることができます。果汁のレモンらしさと同様に皮のほろ苦い風味もじっくり味わってください! 着色料・香料・保存料などの添加物はもちろんのこと、余計な他の素材も一切使わず、最低限の素材のみでジャムに仕上げています。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
110g×10個
温度帯
常温
賞味期限
製造日より6ヶ月間
加工地
日本・兵庫県
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当淡路島は古くから酪農が盛んで、無調整ながらコク深く、想像以上の甘さがあるとてもおいしい牛乳です。 そんな「淡路島ミルク」をじっくりコトコトと煮込んで仕上げたのが淡路島ミルクジャムです。濃厚で、バニラビーンズの味わいもプラスされた「ミルク感たっぷり」のジャムに仕上げました。 トーストはもちろん、クッキー・ワッ ... もっと見る
当淡路島は古くから酪農が盛んで、無調整ながらコク深く、想像以上の甘さがあるとてもおいしい牛乳です。 そんな「淡路島ミルク」をじっくりコトコトと煮込んで仕上げたのが淡路島ミルクジャムです。濃厚で、バニラビーンズの味わいもプラスされた「ミルク感たっぷり」のジャムに仕上げました。 トーストはもちろん、クッキー・ワッフルやパンケーキとご一緒に召し上がってください。紅茶やコーヒーに入れて飲んでいただいても美味しいですヨ! 着色料・香料・保存料などの添加物はもちろんのこと、余計な他の素材も一切使わず、最低限の素材のみでジャムに仕上げています。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
110g×10個
温度帯
常温
賞味期限
製造日より6ヶ月間
加工地
日本・兵庫県
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瀬戸内産煮干しいりこ使用。特有の風味と甘味、コクがあり、和食に最適なだしが取れます。瀬戸内海産は肉質がやわらかく、そのままでもお召し上がり頂けます。「瀬戸内の魚は骨まで旨い!」と言われるように、温暖な気候と穏やかな海、外敵も少なく優雅に育った小魚は、とても上品で優しい味わいです。
瀬戸内産煮干しいりこ使用。特有の風味と甘味、コクがあり、和食に最適なだしが取れます。瀬戸内海産は肉質がやわらかく、そのままでもお召し上がり頂けます。「瀬戸内の魚は骨まで旨い!」と言われるように、温暖な気候と穏やかな海、外敵も少なく優雅に育った小魚は、とても上品で優しい味わいです。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
180gX15袋X3/ケース
温度帯
常温
賞味期限
180日
加工地
佐賀県
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かたくちいわしの丸干しです。程好い脂があり、絶品。フライパン等で温める程度に軽く焼いてお召し上がりください。大きさ10cm前後、漁によりサイズは変動があります。
かたくちいわしの丸干しです。程好い脂があり、絶品。フライパン等で温める程度に軽く焼いてお召し上がりください。大きさ10cm前後、漁によりサイズは変動があります。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
8尾X18パックX8/ケース
温度帯
冷蔵
賞味期限
40日
加工地
佐賀県
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「ユネスコ食文化創造都市」山形県鶴岡市で栽培しているきくらげです。 ■特徴■ 「見て」「触って」「食べて」楽しいきくらげ 手のひらサイズ、肉厚なきくらげ 「大っきい!ナニコレ!」から始まって「こんなきくらげ食べたこと無い!」とお客様に喜ばれるこだわりのきくらげです。 全国各地、色々なきくらげがありますが、弊 ... もっと見る
「ユネスコ食文化創造都市」山形県鶴岡市で栽培しているきくらげです。 ■特徴■ 「見て」「触って」「食べて」楽しいきくらげ 手のひらサイズ、肉厚なきくらげ 「大っきい!ナニコレ!」から始まって「こんなきくらげ食べたこと無い!」とお客様に喜ばれるこだわりのきくらげです。 全国各地、色々なきくらげがありますが、弊社のきくらげは 一度食べたらリピーターになること間違いなし! ■栽培■ きくらげ栽培に必要なのは、水と温度、空気 山形県の名峰「月山」から流れ出る水 日本海から庄内平野に吹くキレイで豊潤な風による空気の循環 を栽培の軸に据えており、これにより品質の良いきくらげの栽培を実現 また、培地に使うおが屑も山形県産材を100%使用し、純国産にしております。 放射能は検査済み、未検出となっております。 ※近年、国産物でも培地が中国産のものが増えてきています。 ■天日干し■ 最大の特徴は100%天日干し 庄内平野に吹く風のおかげで、品質良く乾燥ができます。 丸2日以上かけてじっくり丁寧に乾かしたきくらげは、その食味において大変評価をいただいております。 戻した後の食感が機械乾燥の物とは違い、生に近い柔らかい食感に。 ■出荷まで■ 収穫してから出荷までの間に手作業で丁寧に処理。 石突きを取って、キレイに洗い出荷をしております。 ■戻し方■ 冷水に浸けたままで約6時間。 およそ8倍に戻ります。 弊社のきくらげはその肉厚感が最大の特徴のため、お時間を頂戴します。 水交換は必要無いので、水に浸けたままで問題ありません。 ■こんなお料理に■ 弊社では和洋折衷様々なお料理に提案をしております。 一例 ・きくらげと夏野菜の浅漬け ・おっきいきくらげのBBQ ・食感がたまらないきくらげの天ぷら ■保存■ 干しきくらげは常温での保存が可能です。 高温多湿を避けていただければ1年以上保存できます。 ■きくらげは栄養価も高い■ 骨の健康に重要な ビタミンD 抗酸化作用のある ビタミンE 貧血予防に大事な 鉄分 整腸作用のある  食物繊維 などが豊富に含まれており、キノコなのでカロリーも少ないため女性のお客様からは大変喜ばれる食材です。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
20g×40袋
温度帯
常温
賞味期限
18か月
加工地
山形県
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福岡県糸島市で収穫されためかぶです。 水戻し後めかぶ特徴のネバネバを楽しむことができます。 細かくはあえて加工しておらず、ゴロっとした状態で乾燥しているため、食べ応えのあるめかぶになっています。
福岡県糸島市で収穫されためかぶです。 水戻し後めかぶ特徴のネバネバを楽しむことができます。 細かくはあえて加工しておらず、ゴロっとした状態で乾燥しているため、食べ応えのあるめかぶになっています。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
15gx20袋
温度帯
常温
賞味期限
製造日より360日
加工地
福岡県
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原料は福岡県糸島市の天然わかめです。3月末から4月末にかけて収穫した物を使用しておりますので、葉がしっかりしており熱にも強く流れにくいことが特徴です。
原料は福岡県糸島市の天然わかめです。3月末から4月末にかけて収穫した物を使用しておりますので、葉がしっかりしており熱にも強く流れにくいことが特徴です。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
15gx20袋
温度帯
常温
賞味期限
製造日より360日
加工地
福岡県
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原料は福岡県糸島市の天然わかめです。3月末から4月末にかけて収穫した物を使用しておりますので、葉がしっかりしており熱にも強く流れにくいことが特徴です。
原料は福岡県糸島市の天然わかめです。3月末から4月末にかけて収穫した物を使用しておりますので、葉がしっかりしており熱にも強く流れにくいことが特徴です。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
20g
温度帯
常温
賞味期限
製造日より360日
加工地
福岡県

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