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「近江牛とは」
和牛の９０％を占める黒毛和種であり 松坂牛、
神戸牛と並ぶ日本三大銘牛の一つです。
江戸時代の元禄年間には彦根藩で牛肉の
みそ漬けが考案され、その後、将軍家に献上されるなど、
最も古いブランドです。
澄んだ水と、琵琶湖を囲む豊かな自然環境で育った
近江牛の特徴は、「きめ細かく、脂は甘くて
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「近江牛とは」
和牛の９０％を占める黒毛和種であり 松坂牛、
神戸牛と並ぶ日本三大銘牛の一つです。
江戸時代の元禄年間には彦根藩で牛肉の
みそ漬けが考案され、その後、将軍家に献上されるなど、
最も古いブランドです。
澄んだ水と、琵琶湖を囲む豊かな自然環境で育った
近江牛の特徴は、「きめ細かく、脂は甘くて、
口の中でとろける美味しさ」と言われています。
折りたたむ
- 用途
- 業務用
- 商品入数
- 部位によって異なる
- 温度帯
- 常温
- 賞味期限
- 365日
- 加工地
- 滋賀県
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