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発酵食品にマッチングする候補は221件あります。

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1 〜 10 件を表示 (全221件)

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熊本県八代地域は、もち米の優良生産地として知られています。 八代地域では、”甘酒=もち米と米麹”だけで作られていました。 昔から伝わる伝統の味を是非ご家庭でもお楽しみいただけます。 県外のご年配のお客様にも「そうそうこの味」「このつぶつぶがあるのが美味しいのよね!」とよくお褒め頂いている本格あまざけです。 『 ... もっと見る
熊本県八代地域は、もち米の優良生産地として知られています。 八代地域では、”甘酒=もち米と米麹”だけで作られていました。 昔から伝わる伝統の味を是非ご家庭でもお楽しみいただけます。 県外のご年配のお客様にも「そうそうこの味」「このつぶつぶがあるのが美味しいのよね!」とよくお褒め頂いている本格あまざけです。 『料理にもオススメ!(砂糖・みりんの代わりに)』 健康志向の高いお客様にお喜び頂いているのが調味料としての提案です。 特に卵焼きを焼くときに本あまざけを入れる事で、ふっくらと自然な甘さの美味しい卵焼きが仕上がります。しっかりとした味の甘酒だからこそ調味料としても重宝します。 お客様からもたくさんのお喜びの声を頂いております。 ■春夏秋冬 季節に合せた使い方 春(煮物やデザートに)、夏(冷やし甘酒)、秋(鍋や汁ものに)、冬(ホットあまざけ) 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
500ml x 24本
温度帯
常温
賞味期限
製造日より120日
加工地
日本

さっと一振りするだけで香りと旨味をプラスする「ふりかける隠し味」

粉末醤油 粉むらさき8g袋入り

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 既存のフリーズドライ粉末醤油は原材料が「醤油」であり価格が高めです。 また、製造温度が原因で風味が劣化するためそれを補う添加物が含まれており、液体に戻ろうとするため開封後ほどなく粘化してしまいます。  本品は醤油もろみ粕を活用することで価格を抑え、水分をほぼ搾りきった粕を独自の低温乾燥を施すことで風味を損なわず湿気 ... もっと見る
 既存のフリーズドライ粉末醤油は原材料が「醤油」であり価格が高めです。 また、製造温度が原因で風味が劣化するためそれを補う添加物が含まれており、液体に戻ろうとするため開封後ほどなく粘化してしまいます。  本品は醤油もろみ粕を活用することで価格を抑え、水分をほぼ搾りきった粕を独自の低温乾燥を施すことで風味を損なわず湿気に強く固まりにくい商品となっております。 醤油もろみ粕の発酵食品特有の香りとアミノ酸を中心にした旨みが特徴で、食材や他調味料と組み合わせることで真価を発揮できる醤油風味の粉末調味料です。 おみやげグランプリ2018にて食品部門アイデア賞を受賞させていただきました。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
8g入り×200袋
温度帯
常温
賞味期限
2年
加工地
広島県

さっと一振りするだけで香りと旨味をプラスする「ふりかける隠し味」

粉末醤油 粉むらさき20g瓶入り

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 既存のフリーズドライ粉末醤油は原材料が「醤油」であり価格が高めです。 また、製造温度が原因で風味が劣化するためそれを補う添加物が含まれており、液体に戻ろうとするため開封後ほどなく粘化してしまいます。  本品は醤油もろみ粕を活用することで価格を抑え、水分をほぼ搾りきった粕を独自の低温乾燥を施すことで風味を損なわず湿気 ... もっと見る
 既存のフリーズドライ粉末醤油は原材料が「醤油」であり価格が高めです。 また、製造温度が原因で風味が劣化するためそれを補う添加物が含まれており、液体に戻ろうとするため開封後ほどなく粘化してしまいます。  本品は醤油もろみ粕を活用することで価格を抑え、水分をほぼ搾りきった粕を独自の低温乾燥を施すことで風味を損なわず湿気に強く固まりにくい商品となっております。醤油もろみ粕の発酵食品特有の香りとアミノ酸を中心にした旨みが特徴で、食材や他調味料と組み合わせることで真価を発揮できる醤油風味の粉末調味料です。 おみやげグランプリ2018にて食品部門アイデア賞を受賞させていただきました。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
48本/箱(12本×4)
温度帯
常温
賞味期限
2年
加工地
広島県
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ダイフク食品自慢の手づくり金山寺味噌です。 米、穀物、野菜類を材料とし自社工場にて製造・発酵・熟成をしております。 特にうり、なすび、生姜、シソなどの野菜類を塩漬けしたものが入っているため、 それぞれの食感や味わいも楽しんで頂けます。 保存料、着色料等は一切使っておりません。 ご飯に乗せていただいた ... もっと見る
ダイフク食品自慢の手づくり金山寺味噌です。 米、穀物、野菜類を材料とし自社工場にて製造・発酵・熟成をしております。 特にうり、なすび、生姜、シソなどの野菜類を塩漬けしたものが入っているため、 それぞれの食感や味わいも楽しんで頂けます。 保存料、着色料等は一切使っておりません。 ご飯に乗せていただいたり、湯豆腐、煮大根、焼き魚と一緒に食べて頂くことをオススメしております。 チーズと一緒に食べると焼酎や日本酒などのお酒のつまみとしても相性抜群です。 発酵食品のため、賞味期限も長めなので保存食としても最適です。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
10~30
温度帯
常温
賞味期限
3ヶ月
加工地
日本
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岐阜県恵那市の自社野地栽培の「胞山(えなさん)にんにく」。 約1ヶ月間自然発酵にこだわり添加物は不使用! 生産から加工まで自社で一貫の安全性の高いにんにくです。 「黒にんにく」に熟成させることでドライフルーツのような味と食感に仕上げました! 食べても臭いません! 柔らかく、甘酸っぱくし仕上げました。 
岐阜県恵那市の自社野地栽培の「胞山(えなさん)にんにく」。 約1ヶ月間自然発酵にこだわり添加物は不使用! 生産から加工まで自社で一貫の安全性の高いにんにくです。 「黒にんにく」に熟成させることでドライフルーツのような味と食感に仕上げました! 食べても臭いません! 柔らかく、甘酸っぱくし仕上げました。  折りたたむ

用途
市販用
商品入数
1球x30袋
温度帯
常温
賞味期限
1年2ヶ月
加工地
日本・岐阜県
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創業以来変わらぬ、手作りの合わせ味噌と下関で加工した「ふく」たっぷりの縁起味噌です。 ご飯にのせたり、生野菜につけて食べたり、煮物などの隠し味としても美味しく召し上がっていただけます。
創業以来変わらぬ、手作りの合わせ味噌と下関で加工した「ふく」たっぷりの縁起味噌です。 ご飯にのせたり、生野菜につけて食べたり、煮物などの隠し味としても美味しく召し上がっていただけます。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
130g
温度帯
常温
賞味期限
1年
加工地
日本
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本品はりんご・唐辛子・にんにく・オリゴ糖をベースに作られた、日本人好みの味と香りに仕上げたキムチベース。 白菜キムチ、キムチ鍋、野菜炒め、唐揚げ、ラーメン、チャーハン等、ジャンルを問わずに様々なお料理にお使い頂けます。 合成着色料、保存料、人工甘味料は使用しておりません。
本品はりんご・唐辛子・にんにく・オリゴ糖をベースに作られた、日本人好みの味と香りに仕上げたキムチベース。 白菜キムチ、キムチ鍋、野菜炒め、唐揚げ、ラーメン、チャーハン等、ジャンルを問わずに様々なお料理にお使い頂けます。 合成着色料、保存料、人工甘味料は使用しておりません。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
300ml
温度帯
常温
賞味期限
2年間
加工地
埼玉県
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ぶどう糖、各種ビタミン、アミノ酸をバランスよく含み栄養価が高い日本伝統の発酵食品。 ノンアルコール、無添加、無加糖で身体に優しいストレートタイプに仕上げました。 生姜と甘酒、昔からある身体を温める最良の組み合わせ。 冬は温めて、夏は冷やして又は容器から移してシャーベットにしてお召し上がり下さい。 この甘酒に使用 ... もっと見る
ぶどう糖、各種ビタミン、アミノ酸をバランスよく含み栄養価が高い日本伝統の発酵食品。 ノンアルコール、無添加、無加糖で身体に優しいストレートタイプに仕上げました。 生姜と甘酒、昔からある身体を温める最良の組み合わせ。 冬は温めて、夏は冷やして又は容器から移してシャーベットにしてお召し上がり下さい。 この甘酒に使用されている麹は伝統的な麹蓋製麹により作った麹を使用しております。 折りたたむ

用途
市販用
商品入数
300mlx18本x3ケース
温度帯
常温
賞味期限
製造日より8ヶ月
加工地
日本
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米みその旨みを活かしたまろやかな甘さが特徴の西京風の魚漬用みそです。 ふり塩せずにそのまま漬け込んでお使いいただけます。
米みその旨みを活かしたまろやかな甘さが特徴の西京風の魚漬用みそです。 ふり塩せずにそのまま漬け込んでお使いいただけます。 折りたたむ

用途
業務用
商品入数
5kg入り× 1箱
温度帯
常温
賞味期限
6ヶ月
加工地
日本
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酒造元製の純米醸造清酒の味を活かして造り上げた料理専用の高級発酵調味料です。 肉や魚の臭みを抑えるだけでなく、食材をやわらかくします。
酒造元製の純米醸造清酒の味を活かして造り上げた料理専用の高級発酵調味料です。 肉や魚の臭みを抑えるだけでなく、食材をやわらかくします。 折りたたむ

用途
業務用
商品入数
1800ml入り× 6本
温度帯
常温
賞味期限
1年
加工地
日本

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