米みその旨みを活かしたまろやかな甘さが特徴の西京風の魚漬用みそです。 ふり塩せずにそのまま漬け込んでお使いいただけます。

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酒造元製の純米醸造清酒の味を活かして造り上げた料理専用の高級発酵調味料です。 肉や魚の臭みを抑えるだけでなく、食材をやわらかくします。

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お酒とみりんの二重の効果を持つ、純米醸造清酒を元にした高級発酵調味料です。 料理に豊かな芳香と濃厚な風味、自然の甘みと照りを与えます。

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食塩分をカットして甘口に仕立てた麦と米の合わせみそです。 旬の食材で作るみそ汁は格別の味わいです。 食選相当量100g当たり9g。

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麦の粒が特徴の田舎みそとも呼ばれる、芳ばしい香りとコクのある甘みのある麦みそです。 九州地方のふるさとの味わいを大切にしました。

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熟成された大豆の濃厚な旨みと米麹由来のすっきりとした甘みのある赤だしみそです。 奥深い味わいをご堪能ください。

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米の甘い香りと風味を活かし丁寧に発酵、熟成させた米みそです。 牛乳や豆乳と合わせればコクのある色合いが美しい洋風スープができます。

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食塩相当量を一般的な再仕込醤油（100ml当たり14.5g）の約40%カットした、塩分を控えたい方におすすめの醤油です。 食塩相当量100ml当たり8.7g。

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仕込みの工程を二度行うことで生まれる濃厚な味と香りが特徴の醤油です。 つけ、かけ用としてご利用いただけます。

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特に南九州で好まれる香りが濃厚な風合いの淡口醤油です。 魚介、野菜など素材の持ち味や色合いを活かして仕上げる料理に向いています。

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